Studienprogramm für den Major Foodmarketing and Retail
1. & 2. Studienjahr
Die Grundlagen dieses Majors sind Betriebswissenschaft (Marketing, Verkaufstechnik, Konsumverhalten) und Ernährungswissenschaft. Von Anfang an arbeitest du an Aufträgen, so wie sie dir im späteren Berufsleben begegnen können. Zum Beispiel an der Entwicklung von Marketingstrategien oder Marktanalysen.
Im ersten Jahr lernst du viel über die Lebensmittelindustrie und Retail, wobei Exkursionen und Gastdozenten aus der Arbeitswelt, die über ihren Beruf sprechen, das Studium noch spannender machen. Im zweiten Jahr gehst du tiefer auf unterschiedliche Teilbereiche innerhalb des Berufsfeldes Foodmanager ein. Auf diese Weise erkennst du auch, wo genau deine Interessen und Fähigkeiten liegen, um dich dann im dritten und vierten Jahr für die beste Richtung zu entscheiden. Möchtest du Produkte neu entwickeln? Oder siehst du dich selbst mehr als Logistik- oder als Qualitätsmanager?
3. & 4. Studienjahr
Ein internationales Praktikum hilft bei der Entscheidung und lässt dich bereits während des Studiums die Berufswelt kennenlernen. Sehr interessant ist der Minor Food & Lifestyle mit seinen Modulen, die sich auf den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit, Trends, Sport und Kultur beziehen. Zudem wählst du einen Minor entsprechend deinen Ambitionen aus.
Du hast auch die Möglichkeit, einen Minor an einer anderen Hochschule, vielleicht sogar im Ausland, zu belegen. Du vertiefst dich zum Beispiel in die Marktforschung, Logistik oder ins Retailmanagement. Oder erweiterst dein Wissen durch einen Minor im Bereich Unternehmertum oder Gesundheit.
Das vierte Jahr ist komplett praktisch ausgerichtet. Während des Projektpraktikums arbeitest du bei einem Betrieb in diesem Sektor. Du unternimmst beispielsweise Marktforschung für einen Süßwarenfabrikant oder entwickeln ein System, das einer großen Supermarktkette die Möglichkeit schafft, noch frischere Produkte in die Regale zu bekommen. Nach deinem Abschlussprojekt in Auftrag eines Betriebes kannst du in alle Richtungen gehen, auch international. Essen müssen wir sowieso, immer und überall!